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不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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高雄衣索比亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 基隆阿里山咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 高雄濾掛式咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺中哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新北濾掛式咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,新北哥倫比亞咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,屏東濾掛式咖啡股東會贈品 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。新北不酸的咖啡試喝心得

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林藍山咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東知名咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗單品咖啡推薦品牌

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有人說,在這個世界上,比父母更愛你的,是父母的父母。 深以為然。 去年年底,一張奶奶偷看孫女結婚化妝的照片,讓人淚目。 婚禮當天,奶奶怕打擾年輕人,怕人嫌棄她老,就躲在門外偷偷看孫女化妝。 被發現后,不好意思地想關上門。 這一幕,被攝影師抓拍到,從放大的照片中,依稀可以看見奶奶眼里的淚光。 新娘看著照片哭了很久。 她說小時候父母離異,是奶奶看著她長大的。 奶奶住在農村,家里條件不好,但每次去奶奶家,奶奶都會把攢下來的錢塞給她。 奶奶從家走到公交車站,要停下來歇三四次,但每次都堅持送孫女上車。 如今看到孫女結婚,奶奶知道世界上又多了一個人愛孫女,可奶奶的心里,依然被不舍和牽掛填滿。 有老人疼,是世界上最幸福的事。 在老人們的庇護下,即便世間風雪,也能變成人間樂園。 常憶兒時梨樹下,你挑針線我摘花。人間歲月因時盡,減我十年加給她。 從前,你照顧我,如今,換我來保護你。 小時候,爺爺奶奶、姥姥姥爺,像是我們的守護神,總能在我們最需要的時候出現: 在外面受欺負了,他們生氣地跑去和人理論;被父母責罵了,他們心疼地幫我們擦眼淚;生病發燒了,他們守在床邊整夜整夜地睡不著; 何其幸運,人生中有那么一段時光,是爺爺奶奶,姥姥姥爺陪著長大的。 老人們最大的愿望,就是能夠陪我們長大,即使生命只剩下最后的微光,也要照亮我們未來的路。 而對于爺爺奶奶、姥姥姥爺的愛,我們總是后知后覺。 在他們愛我們的時候,我們還懵懂無知,等我們懂了,他們卻已經老了。 就像詩人王海桑在《爺爺是個老頭兒》中寫的一樣: “他的一生我也知道的很少,他說過一些,我記不大起來,就像他愛我很多……我只是喊他一聲爺爺” 有些人愛你久了,你便習以為常,以為他們永遠不會離開。直到有一天他們老了,病了,甚至是走了,才追悔莫及。 這世間,總有報不完的恩情,盡不了的孝心。 我們總是僥幸地以為,歲月漫長,總會有下次的,總會有機會的。 卻忘了時間的殘酷,忘了人生的短暫,忘了比起來日方長,更多的是世事無常。 在一檔節目中,有位嘉賓說他的爺爺個子矮,還是個瘸子。他小時候不懂事兒,時常嘲笑爺爺。 爺爺卻不在意,還總是笑著逗他:“那你長高一點兒嘛。” 長大后,他很后悔,想和爺爺說一聲對不起。可爺爺得了嚴重的老年癡呆,誰也不記得了。 他本來想等賺錢了,在爺爺下次生日的時候,給爺爺發個大紅包。 但不久后,爺爺就去世了。 爺爺再也聽不到他的道歉,也再也等不到他的紅包。 席慕蓉說:“就會有那么一次:在你一放手,一轉身的那一剎那,有的事情就完全改變了。太陽落下去,而在它重新升起以前,有些人,就從此和你永訣了。” 歲月無情,不為任何人停留,也不因悔恨而重來。 曾經匆匆地一次見面,可能便是此生的最后一面;曾經來不及說出口的想念,可能再也沒有機會說出口。 我們總是忙工作,忙孩子,忙應酬,忙得停不下腳步,回頭看看爺爺奶奶、姥姥姥爺。 偶爾給他們發個紅包,買個禮物,就覺得自己盡孝了。 但是有一句歌詞唱的,“她要的是陪伴,而不是六百塊。” 你陪我長大,我陪你變老。陪伴,才是親情最美的注腳。 前段時間,轉院火神山照顧外婆的武漢女孩阿念,感動了無數人。 本已絕食的外婆,在阿念的照顧下,開始喝粥,吃橘子,配合護士打針吃藥。 雖然最終,阿念的外婆還是走了,帶外婆回家的任務,她沒有完成。 但網友說她已經很棒了,叫她不要自責。 如今,我們的爺爺奶奶、外公外婆,或古稀,或耄耋,背脊已駝,雙鬢蒼白,身體也不再健朗。 一次普通的感冒,一次意外的跌倒,都有可能將他們從你身邊帶走。 趁他們還在,別吝嗇你的時間,不要讓陪伴,成為遺憾。 時間過得太快,他們已經不起等待。 無論工作多忙,記得常回家看看;無論距離多遠,記得打一個電話; 也許明天你又將啟程,但別忘了,陪爺爺奶奶、姥姥姥爺吃一頓飯。 >>>更多美文:感悟生活

一晃幾近卅年了, 那碗精致的丸子面,一直飄著蒜泥的清香與寒冬的溫度。 清晨,你送別小站,立在晨風中 那條紅色的圍脖,仿若一面獵獵的旌旗,飄入我的眼眸…… 我走了, 攜著你的祝語,還有我的諾言。 后來帶給你的,惟有一卷書,以及飄進你心底那張字條,上面蓋有紅印通過的“成績單”。 那晚,我特地斟你一杯酒,你一直想喝而從未喝過的葡萄酒。 那晚,你破例了! 你說過,你是從來不沾酒的。 你默默地看著我,我也一樣默默地看著你。像當初我們認識一樣莊重,而羞于表達。 好久好久,你一飲而下…… 之后,你有點飄了。 我也是。 那一刻,我頓覺—— 飄是一種姿態,也是一種愛的代價。 >>>更多美文:散文詩


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